Esse é o primeiro microlote feito por nós!!
Primeira colheita de um Catuaí amarelo, cheio de mucilagem, que resultou em uma leve fermentação, abrindo notas de frutas vermelhas, mas de forma leve e delicada.
Um café bem doce, que não se dissocia muito do perfil do Paraná, mas que conseguiu destacar notas de melado, frutas vermelhas e especiarias.
O orgulho da familia.
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Sítio Klas
Variedade: IAC 62 - Catuaí Vermelho
Processo: Natural (leve fermentado)
Região: Pinhalão - Norte Pioneiro do Paraná
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